5 Elementos

Un vino con caracter y cuerpo, ecológico e isleño. No engaña a nadie en lo que es. Vino rojo rubí con ribete violáceo (morado), intenso y capado, untuoso en copa movida con lágrima densa y lenta.

Intensidad aromática floral, aunque con notas acrílicas de la madera. MOnte y bosque fronsoso (helechos)

Boca con acidez marcada, fruta licorosa y notas de cacao amargo en retrogusto y licor de arándanos. Persistente en longitud con recuerdos balsámicos (mentolados, afeter eight). Un poco volátil.

Criado 12 meses de envejecimiento en barricas de roble (más de 90% francés), 6 meses tanques de madera de 2500 litros y después reposa 12 meses en botella (moderna con diseño gris brillante y buen corcho). Deja leve paladar secante (astringente).

Es un vino bien elaborado, pero con calidez, algo rudo, y mucho terroir mallorquín sin pulir, si bien con potencial, pues es un 2011 y todavía tiene frescura. Se notan los 15º vol.