La mencía mas fresca y afilada.

Botella abierta con una hora de antelación.
De color rojo picota de capa media-baja, ribete en tonos rosados y lagrima densa que apenas tiñe la copa.
En nariz se aprecian aromas de fruta roja fresca, notas florales y vegetales, sutiles ahumados y balsámicos y mucha mineralidad.
En boca es pura frescura, acidez marcada, taninos que aún se dejan notar y un postgusto de medio recorrido con recuerdos de fruta fresca casi ácida y mucha, mucha mineralidad.
Una mencía al mas puro estilo borgoñón, poca extracción y mucha frescura y elegancia, el camino a seguir.
Mas por favor.