Qué suerte volver a catarlo, todavía recuerdo cuando caté ese vino, hace muchos años, quizás 12 años??, no sé...flipé , fue como un salto de calidad, como un antes y un después. Creo que todavía busco vinos parecidos cuando busco la excelencia. Casí la encontré con el carretil 2009. Y encima , por lo que dices sigue disfrutable, enhorabuena¡¡¡¡
Elegancia y acidez
NOTA DE CATA:
9.4
CALIDAD-PRECIO:
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Su color es picota parduzco y su capa alta.
Profundísimo en aromas balsámicos (menta) y notas florales (violetas). Luego tierra mojada, musgo, regaliz negro y sotobosque. Oscuridad.
Inmenso frescor, fruta rojísima, dulce. Voluminoso sin llegar a la opulencia, densidad de seda. Ligerísimo paso y al mismo tiempo larga permanencia. Sutiles especias a final de boca y gran acidez. Complejo y franco a la vez.
Uno de los vinos catados en el evento: Los cinco vinos de David Rabasa que tuvo lugar en Gastrónoma 2013 ©Puck
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en respuesta a Bilbis Ver mensaje de Bilbis Fue una suerte alucinante formar parte del evento en conjunto y en el caso del Pisón 98, flipante la vida que tenía dentro, su elegancia.
Entiendo tu experiencia no sabes cuánto, cuando un vino te eleva a lo más alto, cuando un vino se muestra como lo que puede llegar a ser: una obra de arte.
Me da igual que me critiquen por lo que acabo de decir, el vino puede y de hecho es en ocasiones, arte y como el buen arte, te hace vivir lo sublime, tras lo cual, siempre habrá ese antes y ese después.
Saludos,
Mara
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