Coincido

La guita en rama saca de Octubre 2015, la estoy catando en Septiembre 2016, y es la caña!.

VISUAL
Dorado algo turbio, sin defectos (en rama), sin mucho depósito, intensidad media (+), lágrima rápida y medio untuosa a copa movida. Elegante botella de 37,5cl, con tapón de rosca clásico.

AROMA
Manzana y más manzana verde, algo soasada como del Jura.
Levaduras lácticas y mineralidad. Deja recuerdo cálcico, de albariza tosca y ceniza.
Vino limpio e de intensidad pronunciada.

BOCA
Trago y ataque seco, vertical, con acidez elevada, amplia y voluptuosa, con astringencia media, cuerpo medio (+) y alcohol punzante medio, sin problemas.
Sabores de manzana, madera de pino, limón, tierra, calcio.
Final largo de calidad, insistente en el terroir de Albariza.
Textura densa media, con acidez marcada que aguante muy bien el año.

NOTA
Acorde a temperatura fresca, es puro instinto sanluqueño. Muy bien.