Un PX de lujo.

Por fin me he decidido a abrir esta joyita que me traje a Ecuador. Un PX que los críticos han puesto por las nubes. Vamos a ver qué nos depara. Abrimos la botella y presenta un corcho corto pero muy compacto tintado sólo en su base. Dejamos respirar unos 30 minutos y servimos enfriado a 11°C para su cata:

VISUAL: Precioso color marrón caoba intenso, de capa media con un ribete en tonos ocre (92).

OLFATIVA: En nariz es impresionante mostrando potentes aromas de uvas pasas. Al mover el líquido aparecen notas de avellanas tostadas, algarrobas así como apuntes dulzones de caramelo quemado y miel de romero. También encontramos recuerdos de dátiles, higos secos, flores marchitas, café torrefacto, un leve toque balsámico como anisado, medio licoroso y finísimos recuerdos amaderados. Espectacular bouquet, complejo y de media intensidad (93).

GUSTATIVA: En boca es una delicia de cremosidad, denso, suave, sedoso y de una amplitud apabullante. Con mucho cuerpo, estructurado y rocoso dando sensación de un ensamblaje perfecto. Posee una dulzura contenida, sin ser empalagosa, sencilla pero intensa de sabor. En retronasal es un vino tremendo, aromas pasificados, cafetosos y a caramelo toffee, con un post-gusto inolvidable y una persistencia brutal de cuatro minutos intensísimos. Qué difícil no meterse tres chupitos sin despeinarse. Verdaderamente un PX de lujo, de los que te hacen pensar en qué maravilla tienes frente a ti. Qué joyita amigos! (95).

La RCP la considero excelente, pagué unos 14 euros por cada una de las 6 botellas que compré. Mucho menos de lo que vale, eso seguro.

Nos lo tomamos solito, para saborearlo en plenitud y vaya que lo hicimos.

Salud-os!!