Manzanilla Aurora

Amarillo dorado muy limpio.
En naríz explosionan las flores blancas y la fruta, en especial la pera. Le siguen los frutos secos. Se nota la influencia del mar y destapa una mineralidad como de tiza blanca y lo que te permita la imaginación.

En boca es directo y franco. Masticas frutos secos y la salinidad que se muestra en la fase olfativa.
Hay que disfrutarla, y mejor con un buen jamón o con una buena fritura.