Picota con reflejos marrones y borde bermellón. Capa media, limpio y brillante.
Nariz muy completa con un claro predominio de notas frutales y especiadas. Higos, blueberry, grosellas, arándanos, regaliz, tomate maduro, vinagre balsámico, ceniza, tomillo, jara, carne cruda, madera mohosa y algo de mineralidad.
Es en boca donde no termina de culminar. En esta fase, la fruta a la que me he referido anteriormente aparece algo subida de dulzura, podríamos decir que casi compotada. De acidez tampoco va sobrado. Afortunadamente las sensaciones alcohólicas y de barrica están controladas.
Final largo.
Me sigue pareciendo un referente, pero de momento tengo dudas con la añada. Iré abriendo poco a poco pero me da la sensación de que no va a ser muy longeva.
En 2010 cambió la normativa vinícola en Italia, al parecer ya no se pueden mezclar uvas de más de dos pagos. Esta nueva nomenclatura corresponde a la antigua "Cannubi-San Lorenzo-Ravera".