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Livius Garnacha 2007
Livius Garnacha 2007
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
100% Garnacha
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.85
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Se realiza una prefermentación en frio durante 5 días para extraer al máximo aromas frutales. Fermentación controlada a 24º mediante camisas y bazuqueos manuales para sumergir el sombrero y extraer polifenoles para una buena crianza. En la fase de prensado se utiliza una prensa vertical manual. Fermentación maloláctica en barrica. La crianza se realiza en barricas nuevas de distintos orígenes de roble como francés, húngaro y americano durante un periodo mínimo de 16 meses hasta su afinamiento en botell
Opiniones de Livius Garnacha
OPINIONES
2

Color cereza de buena capa.
La nariz tras aireación resulta equilibrada y compleja, fruta roja fresca y negra más madura, notas de canela, clavo y fondo de la crianza en forma de ligeros tostados y cacao.
En boca tiene buena entrada, buena acidez, frutal, sensaciones de la crianza le dan estructura y equilibrio, con buen peso y final largo al que sigue un retrogusto lleno de fruta y especias.
Muy rico.

Color cereza con ribete granate de buena capa.
Nariz de buena intensidad, con mucha complejidad como ocurre con el graciano, frutas rojas frescas, regaliz, notas a cacao, ebanistería y especiados.
En boca se muestra muy fresco y con mucha fruta combinado con notas de la crianza toffe, especias, tabaco, con muy buena acidez y un tanino muy fino.

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