Serio y..... goloso!!!

Esa preciosa botella alargada con etiqueta oscura y dorada, le da solemnidad, es bonita, seria y a la vez, moderna.

Es rojo picota oscuro, casi negro (haciendo honor a lo de "negre" en catalán), de capa bastante alta, lagrima gruesa, lenta, abundante y bastante teñida. Ribete granate con borde violáceo. También en esto es serio y para 18 meses en barrica, parece mas joven.

Nariz muy amplia desde el inicio. A poco de abrirlo era fruta roja, jalea de arándanos. Luego, fruta mas bien negra y tabaco, regaliz. Todo bastante serio también. Tostados, pimienta negra, tomillo.

Macizo en boca, sabroso, serio otra vez, pero con una potencia licorosa que recuerda a cerezas en licor, retrogusto, ahora sí , balsámico. Al ataque de los taninos amargos parece que se va a encontrara unos con astringencia, pero no... pura seda. Eso sí... acidez ya justa. Yo no lo dejaría guardado demasiado tiempo. Me gusta así.
Largo, fruta roja en boca, Es un vino amargo.... como para postre. Como el chocolate negro.... amargo y dulzón.
Me da pena maridarlo, soltero me gusta tanto. Para tomar con quesos tipo Idiazábal.
Está muy rico.
Caro.