Amable viejuno

Es un vino de color rojo amarronado con ribetes anaranjados que en su encuentro en la copa, se muestra fino e intenso donde desgrana un aroma a frutos secos, marca la avellana, almendra garrapiñada, rosco de vino con todas sus connotaciones, amielado. Al tiempo surge y diríamos que incluso se agradece un sutil aroma a ebanistería, a finos tostados, naranja confitada, granos de café, trufa, toffee, unos tostados de lujo tan finos como equilibrados, todo en él renace y se va afianzando y alargando.

En la boca te sorprende por su inicial jugosidad rica y frutosa, está vivo, hay incluso algo de plenitud, de peso frutal, algo que en nariz no existía y transmitía mayor vejez o cansancio. Se va tornando amable y trae recuerdos a higo pajarero, la acidez concede espacio al alcohol, penetra, da algo de volumen y la fruta sin mandar te la sugiere en todo momento.

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