Este vino se desenvuelve como las bienaventuranzas en la pasión según san mateo de pasolini: Cabalgando al trote, versatil y con fluidez de sensaciones.
Granate.Se ha mantenido en botella. Avisa de su fragilidad pero retiene esa aristocracia de la varietal en su terreno más entrañable. Cerezo, tabaco, grosellas y avellanas con aires de la costa, o acebuche . Muy buena evolución. Agradable cuando se retiene y final concreto, no muy largo