Cava Antigva Millésime

Este cava tiene color amarillo con reflejos dorados intensos y delicada burbuja.
Un primer ataque en nariz algo desconcertante con unas notas de sidra pasada que pronto desaparecen para dar paso a un perfil aromático elegante, con presencia de frutos secos con su matiz amargo y su pizca de grasa (almendra, anacardo), una fina mineralidad de tiza blanca, notas ahumadas y un punto final cítrico.
En boca es vivo y vibrante, con una excelente acidez y un tacto de seda gracias a un carbónico abundante pero de gran fineza y armoniosamente integrado. Sabor a manzana golden y final ligeramente amargoso y tostado.