Ecológico, además de rico.

Amarillo pajizo claro con ribete acerado, luminoso, con reflejos algo verdosos.
Nariz limpia y afrutada, con tonos de manzana y pera de agua, apuntes de piña y notables lías, bollería y leve salinidad con repuntes de flores blancas.
En boca aparecen notas de levaduras acompañando a notas de fruta amarilla junto a toques lacteos bien definidos, miga de pan, apuntes de piel de limón y fondo salino. Paso de boca con cierto volumen, sabroso y redondo. Final de boca agradable, con buena acidez y postgusto de lías finas.