Protos verdejo 2015

Botella clásica en la línea de la bodega. Bien presentado.

V: Amarillo pajizo intensidad media con reflejos limon. Brillante, limpio sin alteraciones. Lágrima media/baja tambien influida por la baja temperatura de servicio.

O: Primeras notas de cítricos maduros mezclados con fruta tropical. Con la temperatura en aumento aparece manzana, pera y lichis que le dan profundidad. Más al fondo aparecen hinojo, hierba fresca, flores blancas y notas de melón no demasiado maduro. La nariz me parece de una gran complegidad y originalidad.

G: Amable con entrada frutal y de acidez aun poco domada, creo que necesita unos meses de botella para afinarse. Paso medio/largo por boca con retronasal floral. Final ligéramente amargo.