Protos Verdejo

Es de un color amarillo pajizo y reflejos verdosos.
Se muestra en la copa con una intensidad media y clara, lo cual no me disgusta. Despliega un aroma algo meloso de una fruta blanca bien madura como la manzana, también hay fruta de hueso y algo de fruta tropical. Fondo herbal seco, flores amarillas, hoja de higuera, fondo anisado, te envuelve la frescura.

En la boca se comporta en inicio de forma algo briosa, tacto meloso y una acidez viva, ensalivas, pasa rápido aunque se significa, tiene otras maneras se distingue en algo al Rueda convencional. Surge la fruta y un rico punto seco que lo alarga un poco y la acidez surge de nuevo dotando al conjunto frescura.