Color amarillo dorado de capa media, limpio.

   Nariz intensa y muy limpia, destacan los aromas de fruta tropical (mango) y fruta amarilla (ciruela), especiados dulces (vainilla) y floral, recuerdos de bollería, la crianza bien puesta con sensaciones de ligeros tostados. Fondo mineral y salino.

  En boca esta en un gran momento, había algo de miedo por como podía haber evolucionado. Es fresco, con la acidez mandando y aportando cuerpo y estructura. Fruta y crianza en perfecta armonía, especiados,ligero toque amargo y salino que hace salivar. Final largo con recuerdos de vainillas.

Dorado intenso limpio y brillante.
Con buena intensidad en nariz, se trata de un vino de marcada originalidad, aunque ahora está un poco más dominado por la madera. Notas de flor seca, frutas blancas en perfecta madurez, cítricos en confitura, especias dulces, un punto de miel y membrillo, con trazas especiadas, ahumadas y avainilladas.
En boca tiene un carácter más graso y untuoso, buena acidez aunque tampoco está sobrado, de paso firme y con estructura, final largo y con amplitud, dejando sensaciones de frutas bien maduras de nuevo, con ese deje de frutos secos amargos y un punto ahumado. Buena persistencia.
Un vino interesante y de calidad este albillo criollo procedente de viñas a 1200 metros de altura, aunque quizá con un poco más de carga de madera de la que nos gustaría, en cualquier caso un ejemplo interesante del potencial que tiene esta variedad en la zona. Lo peor quizá el precio, por encima de los 25 euros.