Un rosado bien hecho
NOTA DE CATA:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
10,0
El vino Ramón Bilbao 2015 es de color piel de cebolla muy claro y brillante.
Tiene un perfil aromático elegante aunque en un principio se muestra algo tímido. Con la motivación que le da el oxígeno aparecen notas de delicada fruta roja, finas golosinas y un punto mineral que le da empaque y seriedad.
El ataque en boca es frutal pero no goloso, tiene matices cítricos y amargosos que hacen que se beba con atención pero sin perder facilidad. Se aprecian sabores vegetales maduros y de nuevo una sutil mineralidad. Tiene buena estructura y sólo en el postgusto aparece la golosina.
Un rosado bien hecho, disfrutable y muy recomendable para acompañar arroces y pasta.