Nimi ... novedad

Color amarillo dorado, bien brillante y limpio, gruesa lágrima. Buena intensidad en nariz con aromas de cítricos y fruta blanca madura, higos tiernos, toque suave de membrillo, tomillo fresco, aceitunas verdes justo antes de colectar, hierbas mediterráneas y ligeramente floral. Buena entrada en boca que llega a resultar inicialmente algo secante, sensación de uva seca en todo su recorrido y con unas notas amargas que le dan amplitud y fuerza, intenso, fruta blanca algo verde, correcta acidez, se bebe bien, agradable untuosidad y persistencia. Final medio, postgusto de fruta blanca y retronasal ligeramente dulzón.

Más información en: www.elvi.net/2016/02/06/nimi-2013/