Cava de cabecera

Añada tras añada, es un gran cava y sigue siendo mi cava de cabecera, un gran cava, seco, sabroso y agradable en boca, que es ideal para acompañar cualquier comida y como aperitivo. Hablar de este cava es hablar de calidad y elegancia. Color amarillo pálido con buena burbuja fina. En nariz agradables aromas de frutas blancas, pastelería y frutos secos. En boca es una gozada, sabroso, fruta madura, con volumen, con un carbónico muy refinado, notas cítricas y bollería. Aparecen notas florales, y manteniéndose una cremosidad y una acidez muy equilibrada. Es un placer en boca y yo diría que mejora con las nuevas añadas, o al menos ésta me ha parecido fantástica.