Caramelo

Blanco tranquilo, amarillo pálido, claro, con leve untuosidad a copa movida y lágrima rápida.

Nariz limpia y media(-), con aromas a jazmín, biznaga, herbáceos, hierbas, té. A copa movida aparece mucha fruta, como melón y piel de naranja.

Boca un poco briosa, con carbónico, recién embotellado. Seco con acidez alta, cuerpo medio, alcohol medio(+), tanino bajo, estructura media, le falta compensar la juventud de la añada. Final largo afrutado (pera, limón, membrillo, ciruela).