Una bobal fresca

Picota con ribete granate algo evolucionado, capa media. Lágrima fina y rápida. Etiqueta moderna y que llama la atención. Corcho correcto.

De primeras mucha fruta de buena intensidad, moras y arándanos, fondo de violetas. Con aireación aparecen especias dulces y lácteos, cacao y balsámicos, con el tiempo aromas a golosina. Al coger temperatura se vuelve demasiado alcohólico, mejora con una temperatura de servicio más fresca.

Buen ataque, con una acidez que no me esperaba. Ahí están las frutas, las violetas, los balsámicos y el cacao. Paso rápido pero buena permanencia en boca. Taninos bien integrados, ligeros amargos al final que invitan a otra copa.

Creo que un año de botella le irá bien para pulirlo un poco más, pero ya está muy disfrutable. Ideal para acompañar una tarde de tapeo.