Puro xarelo.

De color ambar dorado, intenso, con ribete pajizo y leve carbónico inicial.
En nariz tiene un perfil muy mineral, aromas de ánfora, tierra caliza, algo de pólvora y salitre, todo bien presente. La fruta aparece en segundo plano (manzana roja, manzana amarilla en compota), flores blancas marchitas y levaduras. Fondo de hollejos y almendra cruda. Puro terruño, carácter, nitidez, redondo.
En boca es intenso y con buena amplitud, profundo y limpio, algo secante y salino desde el inicio, muy mineral, como en nariz, con recuerdos de fruta amarilla y cítricos frescos, oliva verde y agua de mar. Paso de boca muy atractivo y equilibrado, con acidez vigorosa que nos hace salivar generosamente, y final de boca largo con postgusto mineral, muy fresco.