Respeta la fruta y refleja su entorno

Capa alta y ribete granate.
Nariz intensa a frutos rojos y negros maduros (que no sobremaduros) posteriormente aparecen notas especiadas de vainilla, café natural, laurel, monte bajo. Para seguir con finas y tenues notas ahumadas, sobre un fondo balsámico y mineral.
En boca muestra su carácter mediterráneo sin apabullar, sabroso pero de potencia controlada, taninos integrados y acidez suficiente para otorgarle un carácter fresco.
De los mejores monastrells de mi zona.
Un delicioso monovarietal de monastrell que respeta la fruta y refleja su entorno.
Post completo de la cata en: http://www.vinowine.es/vinos-catados/10-vinos-valencianos-que-me-gustan.html#comment-5593