Guímaro

Hay en la copa una rica fruta roja bien madura y golosa, recuerda a un caramelo de cerezas , todo sin empalagos. Hay frescura en el entorno y un fondo ahumado amable, se sienten el raspón lignificado, moras, el vino va girando y cambia hacia un fondo más seco y serio, con estructura se diferencia del dulzor inicial, ganando en entidad frutal negra.

En boca entra con amabilidad y gratitud, es fresco, entra y sale, marca y calienta, al inicio parece de un cierto paso ligero pero va llenando poco a poco la boca de contenido frutal, donde ahora se aprecia la ciruela negra además de las percibidas en nariz, toque herbal fresco y rica acidez. Conforme le das tiempo el vino crece en la boca la llena y se saborea es jugoso y tierno. Un poco más de tiempo no le vendrá mal.