Ejemplo de integración de la madera

El vino Herencia del Capricho 2009 tiene color amarillo dorado muy intenso, limpio, brillante y denso.
Alta intensidad en nariz en la que se subrayan los aromas de su crianza como son los tostados finos y las notas de mantequilla con un punto de amargor. La fruta asoma en forma de limón y naranja escorchadas y con tiempo y subida de temperatura encontramos piedra blanca.
El ataque en boca te sorprende porque cuando te esperabas una entrada pesada resulta que es liviana. Sí, tiene las notas tostadas de la crianza pero está tan bien integrada que aparte de estas finas pinceladas torrefactadas y un tacto suave y sedoso, se muestra ácido y vibrante, persistente, muy amplio y con un punto amargo que le da profundidad.
Muy bien hecho.