Chardonnay de Pago

Color oro viejo, intenso, límpido y brillante.

Aroma intenso a Chardonnay con crianza; mantequilla, fruta compotada, matices tostados discretos.
Boca sabrosa e intensa. Acidez presente aunque justita. Nota amarga final que le aporta elegancia.
Me recuerda más al sol de California que a la acidez fresca de Borgoña.

Ha envejecido formidablemente! Y bien conservado se oxidará poco a poco y elegantemente, hasta que la madera y los matices terciarios acaben con la fruta dando paso a un añejo blanco de Chardonnay que parecerá haber salido de una solera de Sanlúcar…en otro orden de cosas, impresionante también; seguro!