Color amarillo pálido bien brillante y gruesa lágrima lenta. En nariz se muestra intenso y abundan los aromas de flores blancas y rosas rojas (gran contraste inicial con los Kabinett previamente catados), surgen curiosas notas de jabón de tocador que contribuyen más a la complejidad y diversidad aromática del vino, con la oxigenación surgen suaves ahumados, cítricos maduros (limón en compota) y fruta de hueso con albaricoque carnoso, melocotón maduro, hierbas secas muy aromáticas, ligeros matices minerales de la piedra fría y retama de fondo. En boca tiene una preciosa entrada bien cremosa y con una amplitud muy placentera, fruta blanca y cítrica bien madura (melón fresco, limón carnoso, pomelo amarillo en compota), notable acidez muy refrescante, intenso, goloso, untuosa textura, envolvente y agradable, se disfruta mucho y una suave persistencia. Final medio-largo, postgusto de fruta blanca carnosa y retronasal ahumado.

¡Precioso Kabinett!

Más información en: www.elvi.net/2016/04/25/dr-h-thanisch-berncasteler-doctor-kabinett-2014/