Se mantiene en sus 13

Después de unas botellas probadas y alguna que ha flojeado, veo que sigue manteniéndose, pero con una evolución a un perfil más goloso y cálido

Sigue la fruta madura, los lácteos despuntones, los tostados y especias, aromas golosos, balsámicos, maderas suaves, pimienta, cierta mineralidad y monte bajo.

En boca mantiene su buena acidez y aumenta el nivel de "golosidad". Es carnoso, denso, se mastica. Hay especias, lácteos más presentes, fruta muy madura, más calidez, balsámicos, especias dulces y picantes, mineralidad, monte bajo...

Esta nota es la media de las últimas catas que he hecho. Me da que va a irse a un perfil cálido que a mi no me acaba de gustar.