Una elegante interpretación de la mencía

Picota claro con ribete carmín. Capa media. Limpio y sin un gran brillo.
La paleta aromática, aunque suave y sutil, va ganando en complejidad según vamos aireándolo. Perfume de rosas, caramelo Kojak, grosellas, mora, regaliz, monte bajo, cigarrillo rubio, café, carne cruda y un toque salino de media intensidad.
Boca estructurada pese a a sus sorprendentes 12.5º. Acidez y mineralidad notables. Tacto aterciopelado, femenino y envolvente. Tanino dulce, escasa huella alcohólica y de barrica. Aromas limpios y nítidos, en esta fase predominan las flores, las frutas, las especias, el tabaco y los torrefactos.
Final de considerable recorrido, primario y que deja un marcado carácter campestre.
Una estupenda mencía, fragante y definida. Sin ser un experto en vino, y aún menos en esta uva, es una de las mejores que he probado. El problema es el precio: por esos 35€, es un tinto que ya compite en una liga seria...