Blanco bipolar

Amarillo pajizo con reflejos metálicos, con una lágrima densa.
Aroma herbáceo y floral junto fruta blanca (pera), cítricos y fruta de hueso (melocotón) y minerales (tiza).
En boca destaca su frescura gracias a la enorme acidez, al mismo tiempo que es algo seco, destacando de nuevo las notas cítricas de limón (ahora en boca), no siendo franco pues la nariz es suave y sin embargo en boca es fuerte.
Tras tiempo la nariz mejora y en boca se suaviza