FICHA TÉCNICA
Bodega
Domaine Bordatto
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
5,00%
Varietales:
Anisa,Sagarra,MInxuri,Gordin xuri,Mamula,Eztika,Burdinga,Jinkoa...agricultura biodinámica.Suelos de esquistos negros y gres rouge.
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.6
/ 93
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Prensado de variedades por separado,fermentacion de 4 meses en inox con sus lías,toma de espuma por 2 meses sin adición de azucares ni levaduras.
Opiniones de Cidre Basa Jaun
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.6
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Color verde amarillento.Burbuja fina poco intensa.
En nariz hay alguna nota de reducción,fruto maduro,ligeras notas de pastel de manzana.
En boca es equilibrada,notas de manzana madura con una acidez bien integrada no muy intensa.
Buena sidra del otro lado de los Pirineos,trabajan las sidras como un vigneron,sacando según variedades y elaboraciones diferentes cuvées.