Tiene un carácter mineral que se entremezcla con los matices de pimienta, albérchigo y miel.

Ámbar con destellos oscuros. Nariz de carácter embriagador, inicialmente de toques reducidos y evolucionados que determinan aromas de melocotón y piña en almíbar, tiza, crema pastelera tostada, miel, hierbas aromáticas, leves anisados, flores marchitas bajo un perfil terciario, valeriánico y donde en su final sale una expresión floral indefinida que se entremezcla con hojarasca verde. En boca tiene un ataque levemente amargoso y vegetal, enseguida sale la fruta como el albérchigo y la ciruela amarilla madura, que aporta en el paso cierta sensación astringente y amargosa, pero bajo una excelente acidez lo que hace resaltar la pulpa de fruta cercana al hueso. Retronasal terciaria, con recueros de cueros y especias. Un vino evolucionado y que tiene una palestra olfativa magnifica. Tiene un carácter mineral que se entremezcla con los matices de pimienta, albérchigo y miel. Llegado a este estado y si se conserva bien, aguantará años en botella