TOBY

CATA A LAS 24 HORAS
....de un vino reserva Riojano

Color rojo cereza, guinda, con reflejos bermellones. Limpio y capado medio. Intensidad media. Limpio. Leve lágrima. Botella ha cambiado etiqueta , pero sigue clásica. Corcho ok.

Aromas medios balsámicos, de terroir, chocolate. Intensidad media. A copa movida leves puntas de hoja de tabaco.

Ataque fino, suave, con acidez alta, marcados taninos suaves, normales, sin verdor excesivo. Alcohol medio (+) pero bien. Mucho cuerpo y estructura media. Es un vino sin hacer
En sabores presenta los terciarios de la madera (caoba, pino, cacao) con la fruta negra (ciruela, mora) y el regaliz negro. Es bueno en balsámico como menta.