Meín wein

Porque es un vino fresco, delicioso, afilado, multivarietal, expresivo.

Su nariz es una paleta tremenda, fresca, con mucha fruta blanca, cítricos, mineralidad, herbáceos, hidrocarburos, flores, un toque de mango, salinidad, fruta amarilla... Vamos, que de inicio te da un "repaso" nasal interesante. Luego, aparece alguna nota más dulzona cuando subes la temperatura, anisados (como dice Juanjo), pero sin perder un ápice de frescura.

En boca saca una navaja de las buenas, porque es afilado, potente, envolvente, con una acidez tremenda y esa fruta y cítricos muy presentes. Hay pera, manzana, mineralidad, flores, hierba recién cortada, fruta amarilla, algunas especias más picantes (supongo que igual vienen dadas por la acidez) y una gran longitud. Tiene mucha frescura, es vegetal, potente, con un esqueleto y armazón tremendo y una vida interesante por delante.

Habrá que estar encima de este vino, porque promete y mucho.