Digma Graciano Reserva 2011

Color rojo picota muy oscuro con ribete violáceo, deja capa de tinta china en el cristal.
Nariz con un perfil cálido y especiado, con fruta roja madura que con aireación adquiere notas licorosas. Encontramos notas boscosas de hongo y musgo, un extenso abanico de especias e intensidad balsámica con especial protagonismo del regaliz, tanto rojo como negro. Con oxigenación y mayor temperatura los tostados dulces asoman y perfuman.
La entrada en boca es cálida e intensamente balsámica. Deja sensaciones ligeramente alcohólicas por lo que se debe cuidar la temperatura de servicio. La fruta es roja, en sazón, carnosa y jugosa, se repite el regaliz pero al contrario que en nariz combinado con pinceladas de nata líquida.
A tener en cuenta.