Bodegas y Viñedos Vega Sicilia Tinto Valbuena 5º año 2000

Botella nº: 56.805. Al decantarlo gran cantidad de precipitado, esta botella la encontramos mucho más evolucionada que la última, el vino está en su punto óptimo.

VISUAL: Color rojo cereza reflejos rubí de capa media. Bastante precipitado.

OLFATIVA: Gran intensidad aromática, se funden complejidad y madurez. Primeras notas con una fruta pasificada (fruta negra muy madura) recuerdos a Pedro Ximénez, va evolucionando constantemente (con la fruta siempre de fondo) ofreciéndonos una sinfonía de aromas interminable, cafés con canela, aparecen lácticos y vainillas, la turba, el sotobosque húmedo, elegantes ahumados, bombón en licor, su gama aromática no deja de sorprender ya que cada vez es más aromático, aparecen notas florales y marchitas, balsámicos frescos, café superconcentrado, especies dulces, torrefactos, madera muy elegante y tostada,... tras varias horas se mantiene vivo.

GUSTATIVA: Entrada amable, muy maduro, sedoso, sobrio, elegante, con la misma complejidad que en nariz, pesado y envolvente pero no empalagoso es sutil pero a la vez está muy presente, con gran longitud, perfecto equilibrio, el postgusto es complejo pero notamos esa fruta pasificada.