Un gran cava..

Un gran cava.. en esos momentos todavía era cava.

 Tres años justos y me lo vuelvo a encontrar y además en un gran momento de consumo. Ahora hay mas notas oxidativas y mas recuerdos de levaduras y cereales.

   Mejor boca que nariz, ligeros herbáceos, excelente acidez, toques cítricos, algo de tostados. La fruta con sensaciones de manzana, toque mineral. Ligeros recuerdos de frutos secos y mineralidad. Final largo y elegante. Un gran cava..