Complejo y sabroso

El vino Dionisio Ruiz Ijalba tiene color rojo picota con algún matiz violáceo.
Ataque en nariz muy especiado aunque con buena presencia frutal. La oxigenación facilita la integración de los aromas y potencia los balsámicos, las notas vegetales tanto crudas como asadas y la mineralidad oscura de la pizarra.
En boca destaca un tanino brioso y la fruta carnosa en sazón tanto roja como negra. También encontramos balsámicos y especias (chispa picante). Es profundo y ácido y se despide con pinceladas de café.