No recuerdo una manzanilla pasada así de buena

Ámbar claro con tonalidades grises, limpio y brillante.
Nariz preciosa; no me parece tremendamente compleja, pero es armoniosa, equilibrada y elegante. Huele a perejil, hinojo, piel de naranja, aceite de romero, anís, Torta de Inés Rosales y frutos secos. Un leve apunte salino nos acompaña en esta fase. Andalucía y concretamente Sanlúcar en estado puro.
Boca fluida, fresca, definida, intensa, larga, fina y limpia. Estos son los mejores adjetivos que puedo utilizar refiriéndome a esta edición. Alcohol y toques punzantes contenidos, mineralidad y una sutil dulcedumbre.
Destila clase a raudales, los entendidos comentan que recuerda a la saca 10, no lo recuerdo. Lo que sí sé es que es una de las mejores manzanillas pasadas que he probado.