CATA
Rojo claro, rubí, con reflejos frambuesa y alguna tonalidad rosácea. Leve untuosidad en copa movida. Botella clásica DOC. Corcho normal.

Aromas de fruta y madera, con notas de roble, fresa, cereza, jalea. Alguna nota de menta y bosque.

Acidez alta, cuerpo medio, alcohol medio, taninos altos.
Desde su ataque se ha vuelto serio, largo con finura en boca, sin astringencia agresiva.
Final medio.

Vino humilde de Montalcino, pero.....agradable.

MARIDAJE
Jabalí con salsa de chocolate, fresas, y manzana caramelizada.