Iohannes 2009

Fase visual:
Botella bordelesa con hombro. Tapón clásico de Juvé y Camps con etiqueta elegante.
La asimetría de la etiqueta llama la atención por su originilidad, dentro de un aspecto clásico y elegante.

Color granate con ribete ligeramente atejado que no muestra todo el tiempo que lleva de crianza.
Capa media, untuoso con lágrima densa.

Fase olfativa:
Al principio algo cerrado. Poco a poco se va abriendo destacando los balsámicos y torrefactos. Con más tiempo en la copa se aprecian notas especiadas. Asoma el pimiento verde muy ligeramente, sobretodo cuando se deja reposar la copa.

Fase gustativa:
Muy corpulento, tánico, con un fondo balsámico, largo y muy persistente. Sin muchas notas a destacar. Suponemos que aún le debe quedar tiempo en botella puesto que no sorprendió todo lo que esperábamos de este vino.