No tan bien, ahora...
No parece que tengo subidas notas de cata de este vino.
...Aunque sí le recuerdo haberlo bebido en pasadas añadas (tal vez, ´11, ´12...) y me parece que, al menos esta botella, no está a la altura de anteriores.
Aparece con un color picota de capa alta en la copa.
La nariz, está conseguida: fruta madura, mezclada bien con la barrica, especias ligeras y algo de balsámicos (sin apabullar).
También, tímidamente, esos toques florales que siempre gustan de adornar los buenos Riberas.
Es en la boca donde no parece tan hecho; tan conjuntado y tan afinado como en otras ocasiones:
Buen nivel acidez, pero excesiva presencia alcohólica. La fruta no está tan presente y la barrica está demasiado "maderizada".
Muy joven? Bueno...Podría ser.
...Pero otros años, a estas alturas, este Cair estaba mucho más bebible.
Buen vino, ya digo. Pero puede estar mejor