Blanco de referencia

El vino Finca Allende Blanco 2013 tiene color amarillo limón con destellos verdosos.
En nariz destaca su intensidad y sobriedad, abriéndose con notas ahumadas, a las que siguen una mineralidad intensa de tiza bien combinadas con notas frutales de melocotón en sazón. Todos los aromas juegan, entran y salen, se combinan y alternan, dentro de un perfil seco y complejo.
En boca tiene una entrada amplia con sabores equilibrados entre el dulce de la fruta madura, el ácido de los cítricos, las notas vegetales maduras y un punto amargoso final.
Es largo, persistente y muy, muy disfrutable.
Para mí un blanco de referencia.