Hola Graciano, creo que interpreto bien lo que que dices y estoy contigo en que la Garnacha está más en boca que en nariz.
Camaleonico
Visual_ Rojo picota de buena capa y ribete violaceo con proliferación de destellos granates. Limpio y brillante. Lagrima abundante, fina, de caída lenta y algo tintada.
Nariz_ Buena intensidad. Fruta negra madura con recuerdos compotados, balsamico, con mucho matorral, y algo vegetal. La crianza da muchas especias, pimienta negra y algo de vainilla, notas de café que con el tiempo evolucionan hacia notas ahumadas. Poco a poco la Syrah toma protagonismo con notas de tapenade, violetas y matorral. La cariñena presente con esa fruta negra y los balsámicos algo vegetales, pero la garnacha desaparecida en combate.
Boca_ Cierto volumen en la entrada, menos estructura de la esperada en boca, cierta rusticidad, taninos algo vegetales y amargosos y buena acidez. No muy largo y con mayor protagonismo de la cariñena y probablemente la garnacha.
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