Floralidad

VISUAL
Rojo granate. Limpio y claro. Intensidad media, capa baja. Brillante, con reflejos violáceos, lilas.
A copa movida, se muestra untuoso y con lágrima media.
Botella clásica de borgoña, con buen corcho.

AROMA
Limpio y muy fragante, floral. Intensidad alta.
Aromas a rosas, piel, cuero, terroir húmedo, violetas, frambuesas, cerezas, grosellas.
Es muy amplio en bouquet a copa movida, largo y profundo. Puntas de humedad y humo.
Se abre a las 24 horas. Sigue en evolución.

BOCA
Vino seco, con ataque suave y ácido, con acidez alta, y sabores intensos de flores y frutos rojos (cereza, grosella, frambuesa). Taninos medios, alcohol medio muy bien integrado. Cuerpo medio, algo graso, pero suave. Equilibrio medio con potencial para envejecer.
Sabores de intensidad media (+), a frutos rojos, ácidos, envolventes, flores, matorral, con un final medio(+) seco, mineral (cálcico) y con notas de terruño.
Puntas de salazones (sardina ahumada y liofilizada).
Gustoso, invita a beber por su acidez, muchas copas.

NOTA
Calidad muy buena, precio medio, apto para consumo y envejecerlo un poco.
89 sobre 100 puntos.

MARIDAJE
Encurtidos y salazones en ensalada con brioche ahumado y Salmón.