Amarillo dorado.
Aroma meloso y de un aspecto frutal bien maduro, donde se aprecia y casi se palpa la miel blanca, los toques cítricos y un agradable fondo especiado. Se siente la fina crianza con notas de frutos secos tostados, leve toffee, notas lácteas, hierbas de monte, fruta blanca y de hueso envueltas en notas ahumadas y de fina pastelería.

La entrada en boca se llena con un aspecto tostado y cremoso, muerdes un hojaldre y la crema pastelera, la burbuja es fina, salina y fundente, eleva y multiplica con su viveza, le dota al conjunto de frescura dentro del marco clásico de la crianza elegante y franca. Nos lleva a Francia, que no a la Champagne, no imaginábamos su procedencia y nos da una buena sorpresa, la verdad.

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