Semidulce Georgiano

VISUAL
Amarillo paja, pálido, con colores blancos nata, algo balnco. Claro y sin defectos.
Corcho limpio. Botella bien etiquetada.

AROMA
Vino joven, ya en su momento óptimo.
Limpio y de intensidad media (+) a notas de nata, levaduras, palomitas, bizcocho de limón, sobre todo a copa movida.
Vino en evolución actual.

BOCA
Semidulce, ampuloso, goloso, con levaduras y notas de nata de leche, caramelo de nata, limón, yogur de limón, bizcocho.
Cuerpo y estructura medias. Buen equilibrio.
Acidez media, alcohol bajo. NO es nada alcohólico y deja beberse con facliidad pasmosa-si te gusta-.
Final medio afrutado.

MARIDAJE
Bacalao confitado con salsa de tomate, pimiento rojo dulce y paprika, con su satélite de boniato crujiente.