Lugares

VISUAL
Amarillo dorado, con intensidad media, con brillo. Corcho con la impresión Vino de Finca. Botella atractiva, y en magnum mucho más.
Vino claro y sin defectos visuales.
Untuosidad media con lágrima media.

AROMAS
Primarios, secundarios y terciarios, de roble, vainillas, manzana, pera.
Limpio y con intensidad pronunciada.
A copa movida, recuerdos de levaduras del Jura.
En evolución.

BOCA
Algo acuoso, seco y más etéreo. Con menos cuerpo que la añada 2011.
Sabores intensos medio (+) a vainilla, manzana soasada, herbáceos, te verde, flores de campo (margarita).
Es fino en boca, pero no muy envolvente, ni cremoso.
Final medio algo cítrico (piña, limón, melocotón blanco) y caramelo de limón y poloflash mandarina.
Alcohol presente pero no urente, medio.

COMENTARIO
En evolución ascendente, cerca de la cúpula. Apto para consumo, buen precio y calidad buena.

NOTA
88 puntos sobre 100

MARIDAJE
Merluza de "pintxo" cocinada a baja temperatura al pil-pil, y Coliflor "crunchy" con especias campestres.