Quintessence du Petit Manseng
Amarillo dorado, vivo y brillante.
Es de un aroma profundo y penetrante con un rico punto punzante que marca y señala. Se destaca el albaricoque seco y el flavor de la barrica que vislumbra una crianza rica en especias y barniz, cera y miel vieja, humus, trufa, brotitis y hierbas secas.
En la boca es grande, dulce y ácido, todo su recorrido es con agilidad y viveza. Gusta, es placentero no es muy espectacular pero te atrapa. Viene la nariz con más frescura. La acidez es un esqueleto del que se sujetan todas las fuerzas, va calando y te sorprende por unas notas de rica salinidad, es sensible. Surgen notas cremosas de natas y de finos tostados, se insinúa la brotitis, la miel, la cera, la fruta escarchada. Es de largo recorrido tanto ahora en la boca como dentro de la botella.
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Cierto Eugenio, se quedan un poco eclipsados por otros grandes vinos y parece que no existan. Sin duda pienso que cada uno tiene su estilo y en el caso de este vino alberga mucho. Un saludo.
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Aupa Arrutzi! Precisamente estuvimos en la bodega en la semana santa del 2016. Grandes esos vinos dulces, una bomba ese Quintessence! Si no recuerdo mal catamos toda la gama hasta el Quintessence (tienen aún otro dulce por encima, el Folie de Janvier). Lástima que no pudo atendernos M. Ramonteu porque andaban bien liados "plastificando" las viñas para evitar problemas con las heladas. La zona del Bearn bien vale una visita, si no has estado te lo recomiendo. Saludos!
Ferran
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en respuesta a Obiwan Ferran Ver mensaje de Obiwan Ferran Aupa Ferran, recuerdo tu viaje y cuando me pediste si conocía alguna bodega. Por proximidad he estado varias veces aunque más de paseo y visita. A la bodega no entre y este vino lo cantamos en Valencia con el distribuidor, que los conoce muy bien. Como hablábamos antes con Edu, son unos grandes desconocidos, pero pronto darán de que hablar, saludos.
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en respuesta a Arrutzi_Najera Ver mensaje de Arrutzi_Najera Eugenio, perdón.
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Amigo Arrutzi.. me has hecho salivar y eso tiene un precio, me tienes que decir como se puede conseguir esa joya. Un saludo
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en respuesta a diego_nv60 Ver mensaje de diego_nv60 Descuida que para la próxima estás invitado, saludos.
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en respuesta a Arrutzi_Najera Ver mensaje de Arrutzi_Najera Mañana seguramente abriré un "Noblesse du temps" de Cauhapé, a ver qué tal. Por cierto, la semana que viene bajo al encuentro, después de muchos años sin poder ir. Nos veremos? Un abrazo!
Ferran
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en respuesta a Obiwan Ferran Ver mensaje de Obiwan Ferran Ya me contaras tus sensaciones del Chauhapé. Y sera todo un placer poder estar y coincidir en el encuentro, un abrazo Ferran, hasta entonces.