El oporto Fine Ruby viste un color rojo oscuro, de capa muy alta.
En nariz es potente, salen aromas a fruta pasificada y fruta muy madura en conserva. El membrillo destaca sobre el resto y tiene un punto alcohólico que le da fuerza.
En boca sale la fruta negra muy madura, recordando a la mermelada de higos, uva pasa y compota de cereza.
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